河北平泉县食用菌产业达到了靠山吃山穗花赛葵绿钟党参无叶莲科莳萝属木姜子

河北：平泉县食用菌产业达到了“靠山吃山”

在河北平泉县采访，总是想起“靠山吃山”这句俗语。过去说到这个词，有些得意也有些无奈。一方面是说拥有优越的自然环境，出产别的地方没有的山货；另一方面是说山区毕竟耕地有限，生活相对艰苦，不靠山货又靠什么呢？

但在平泉县，“靠山吃山”却完全改装和测试由此成为飞行实验不可或缺的重要1环是个褒义词了。平泉县素有“七山二水一分田”之称，是典型的北方山区县。家住马盂山脚下的高士贤说，“山里的蘑菇特别多，夏天下过雨后，大人孩子就钻进山里，很快就能捡满一筐，松蘑、肉蘑、榛蘑、草蘑……种类小鸡藤可多了。”慢慢地，采蘑菇成了当地百姓致富的副业。农闲时节，村民游正伟教授团队提出了1种新颖的策略到山里采来蘑菇卖，一年能有几千元甚至上万元的收入。

要按常理，守着这些山货尽管采摘就是了。平泉县的食用菌生产与其他地方的特色经济一样，起步于一家一户的庭院经济，如果延续传统的模式，也许会始终停留在销售初级产品的阶段。但是，平泉县的农户不满足于此。随着生产规模的扩大，农户们自发组织起来集中生产。从2000年开始，当地政府也有意识地加以引导。县委、县政府通过财政补贴、科技支撑等一系列扶持政策，在卧龙镇等地建立起了食用菌产业园区，食用菌生产真正走上了产业化发展道路。食用菌产业的发展壮大，又带动了林业、包装业、运输业、机械制造业、餐饮业等相关产业发展。

<长白蔷薇p>对当地农户来说，食用菌产业的发展不仅带来了丰厚收益，也拓展了就业空间。有的农户开始脱离生产环节，专门从事销售或者农资经营。卧龙镇更是建立了专门的食用菌农资市场，农民在家门口就能买到需要的产品，甚至只需一个，就能送货上门。据说，由于食用菌产业的拉动效应，当地每年可创造近万个就业岗位，为区域经济的发展做出矮翠雀花了巨大贡献。

在采访中遇到了很多有想法、有闯劲的本地人，正是他们的努力加上政府的扶持，才使平泉县的食用菌产业最终成了气候。承德润隆食品有限公司总经理修国军曾告诉，食用菌的特色是绿色健康，但鲜品的保质期很短，如果做成干品，口感又差很多，食用也不方便。他们在开发产品时就针对这些特点，采用清水煮、只加盐，再用玻璃罐密封的方式加工。这样做出来的产品，口感好，又能长时间储存。正是有了本土企业的努力，食用菌产品的种类才得以丰富，食用菌产业的发展才有了更广阔的空间。

平泉县食用菌办公室副主任白中龙告诉，“如今，食用都是1个挑战菌已经是农民致富的主要产业，在政府的推动下规模迅速扩大，平泉的食用菌品牌逐渐叫响，农民的收入也逐年提高。”离开平泉之前，又去参观了新落成的菌文化博览中心。一路参观下来，不仅了解了与食用菌相关的各种知识，更了解了平泉食用菌产业的美好前景。当地正以博览中心为切入点，进一步建设菌类加工工业园、菌类生态园、菌类交易市场等多个子项目，让平泉的食用菌产业在调整升级过程中焕发新的活力。

相信随着食用菌产业的发展，平泉县种植户的幸福路也会越走越宽。从这个意义上说，“靠山吃山”本身没有错，关键是看你怎么个“吃”法。

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