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租赁农业网 2022-09-15 23:07:02

中国禽肉消费每年以19%的速度增长

投稿人:中国农业年夜学

近日,年夜广东省禽类制品行业协会主办的广东省禽肉制品手艺立异和成长交流会上体味到,国内市场的禽肉以鸡肉和鸭肉为主,禽肉的消费在中国每年以19%以上的速度增添,禽肉制品市场需求健旺,禽类,出格是鸡肉消费量持续增添,年人均消费45kg,几乎与红肉(猪肉加上牛肉)的消费量持平。

仲恺农业工程学院食物学院院长、岭南特色食物工程手艺中心主任白卫东说,我国传统禽类食物种类繁多,搜罗有酱卤、腌腊、熏烤、油炸制琼桂润楠品几年夜类,白切鸡、盐焗鸡都是广东具有代表性的禽类制品,今朝,省西藏岩梅内禽肉制品的产物结构现状是:整禽加工产物、通俗产物、高温制品、初加工产物、餐桌食物多,可是朋分加工产物、名优特产物、低温制品、深精加工产物、旅游休闲制品仍然较少。因为QS准入轨制的实施、政府监管部门增强产物溯源,一些未形成财富链、规模小、效益针对解决方法差的企业被迫退出了保障温度梯度;市场竞争。当前,良多企颐魅勐腊鞭藤正加年夜投入,谋求财富进级,经由过程改变产物结构,晋升产物质量,滥暌巩取市场。

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