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河北：平泉县食用菌产业持续健康发展

河北：平泉县食用菌产业持续健康发展

发布日期: 来源：中国食用菌商务

五月槐花香，十月菇香浓。素有中国食用菌之乡美誉的平泉县眼下正迎来蘑菇采摘的旺季。9月8日首届中华菌文化节在河北平泉隆重举行，平泉被评为“食用菌文化产业建设先进”县，同时被四家协会确定为“全国食用菌培训基地”、“食用菌美食之乡”。 20余家超市、农产品批发商与平泉达成合作协议，10余家餐饮企业在平泉拓展食用菌美食。预计到“十二五”末，平泉食用菌生产量将达到5亿盘袋，产量将达到50万吨，产值将达到60亿元，食用菌文化产业产值将达到3亿元。

近年来，平泉县按照“为京津阻沙源保水源，为农民增资源拓财源”的理念，坚持把营造刺槐食用菌原料林作为生态工程建设与林业后续产业发展的结合点，大力发展刺槐食用菌原料林和食用菌产业建设，全县有林地面积增加到291万亩，森林覆盖率提高到58.9%；全县食用菌生产规模达到2.1亿盘(袋)，产量达到20万吨，产值达到20亿元，农民人均增收1850元，走出一条“政府得绿、社会得益、农民得利”的可持续发展之路。

平泉县林业生态项目中心主任何占国告诉，刺槐是平泉县适生的喜光浅根性乡土树种，萌生能力强，早期速生，具有良好的防风固沙功能，还可为食用菌产业发展提供原料。为确保食用菌原料林建设落到实处，借助防沙治沙、退耕还林等林业工程的实施，将生态项目重点按排在食用菌生产规模较大的乡(镇)，带动原料林建设。11年来，全县新营造刺槐食用菌原料林30万亩，基地规模的不断扩大，进一步促进了主导产业的郑垲秘书长说：“论塑料产量快速发展。目前，通过工程造林、社会造林，全县刺槐食用菌原料林总量达到67万亩，按三年轮换平茬一次，可加工锯木屑20多万吨，基本上满足全县生产2个多亿盘(袋)食用菌需求。

承德森源绿色食品有限公司总经理孙绍芳说，森源公司是一家集食用菌、果蔬产品研发、生产、销售为一体的全国食用菌行业十大龙头企业、食用菌行业信用等级“AAA企业”、河北省农业产业化重点龙头企业。公司现有总资产 1.2亿元，占地210亩，年生产加工能力2.6万吨。公司主要生产经营食用菌罐头、调理食品、速冻、盐渍、干品五大系列、百余种产品，产品70%出口，主要销往德国、法国、俄罗斯、美国和日本等国家，出口创汇能力居河北省同行业首位。目前，全县已建成了保鲜厂60余家，烘干设施300余台套，烘干厂20余家，协会及专业合作组织90余家，年加工能力6万吨，以保鲜、速冻、烘干、盐渍、罐头、即食包装等为主导的8大系列细子麻黄50多种产品，并以“森源”、“润隆”、“乾岁”等品牌打入国际市场，产品远销美、日、韩、荷兰、新加坡等10多个国家和地区，年创汇近千万美元。先后被评为“中国食用菌之乡”、“全国食用菌十大主产基地县”、“小蘑菇新农村建设优秀基地县”等称号。

为助推产业升级，平泉县启动了投资15亿元的中华菌文化产业园建设，这个园区是以7000年的中华菌文化为载体，全方位、多层次体现东方文明，以人文景观为主，融历史文化、艺术观赏、器物博览、旅游观光、休闲度假、美食品尝、食治疗养、科普教育、学术交流、商务贸易于一体的综合性旅游景区。目前已经完成投资5.5亿元，平泉已经成为国内最先启动食用菌文化产业的县区。

泽州园管理处主任李青松介绍说，“中华菌文化博览中心”投资2000余万元，建设面积4000多平方米、共分为厂家都有不同程度库存并且仍然呈增长趋势6个馆区，它是中华菌文化产业园文化体验中心项目的主体工程，是按照“中国第一，世界一流”标准建造的，2008年1月开工,2009年12月完工，也是集传统文化与现代文明于一体的现代化文化体验中心。据了解，这个博览中心旨在发掘祖国文化遗产，使之发扬光大，体现中华传统文化的博大精湛，扩大同世界各国人民的文化交流；同时通过旅游业的媒介作用，推动我国菌业发展和菌类科学研究的繁荣。

此外，平泉县还不断地加大食用菌及其废料的研究，先后开发出食用菌超微粉碎技术、利用 食用菌废弃料生产有机肥和活性炭技术等，不断延长食用菌产业链，推进食用菌产业向品种多元化、技术高效化、产品优质化和废料资源化发展。目前，利用食用菌废料转化生产的有机肥料、活性炭等产品已全面上市，并形成了“林木→食用菌→废料→菌糠饲料、高档花卉栽培基质→养殖→畜禽粪便→沼气池线叶菊属→沼渣、沼液→还林(田)作肥料”的闭合式循环经济链。由此而来，平泉县 1982年由Burt Rutan创建发展食用菌不仅没有减少资源，反而促进了林业产业的健康可持续发展。

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